Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Aranchino farcie avec mozzarella et bœuf et saucée tomate ENTRÉE Total accepté Ravioli d'homard avec blette après topinambour ensuite sauce american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mois, Talitre à l’égard de parmesan 36 mois PLAT Tout toléré Cannelloni en compagnie de broutard avec épinard ensuite saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran alors saint jacques avec citron vert Agrume Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse avec intervalle

AMUSE-BOUCHE Intégral compris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en compagnie de Pourceau dessous vide,sauce au thon, gouttes avec infime brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en tenant Sangsue Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de pélamide et oignons confit , concis Alliance carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Crème en même temps que polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette foret ensuite chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne Camus Complet toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Panneau de café , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en même temps que sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre et bruit sauce Baie Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand en même temps que fetes

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